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老家肉饼的做法 肉饼已有二百多年的历史,其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来,这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。明朝初期,明成祖朱棣迁都北京,大批回族人迁入京东地区。 移民香河的回族中,有哈姓一家,开了个饭店,名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里,经过上 香河肉饼百年的研习操作,创造出风味独特,别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板,不但把肉饼的形状味道研制到最佳状态,而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带曾光临过“哈家店”临走还赋诗一首:香河有奇饼,老妪技艺新,此店一餐毕,忘却天下珍。从此,香河肉饼载誉全国,名扬天下。 编辑本段特点介绍四十多年前,香河县城里北街有一号“哈家老店”,肉饼是本店供应旅客的拿手饭食。颇有名气的“京东香河肉饼肉饼”,其实就是这儿的肉饼。 门钉肉饼做法 老家肉饼的做法
各种饼类:
土家酱香饼的酱料培训-酱香饼技术-1080元
千层饼1080元
馅饼系列(猪肉韭菜馅饼,牛肉萝卜馅饼,韭菜鸡蛋,鱼香豆腐,羊肉洋葱,猪肉白菜)980元
梅干菜扣肉饼1280元
糖油粑粑800元
车轮饼大判烧红豆饼绿豆饼800元
手抓饼900元,杂粮煎饼900元
葱油饼800元
公婆饼800元
肉夹馍900
武大郎烧饼600元
老家千层肉饼900元
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神来福小吃培训特别提醒
1、神来福小吃培训:来人一律先免费品尝,再决定学否。
2、神来福小吃培训培训90%的课程足以学员实践为主,直至学会为止。
3、神来福小吃培训每市县只教1-2家,来人请先电话联系。
4、神来福小吃培训属正规食品技术推广单位:工商、税务、卫生、技术贸易、职业资格、质检报告等证照齐全
一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是最被看好的创业行业。
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