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学费： 1280 元 学时3——7天 培训方式：现场教学/亲手操作
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湖南有没有学做卤菜的地方
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湖南卤菜培训-----------------------1280元
长沙新食玳卤菜培训，免费提供培训要点
卤菜加工原料的选用与初加工
中药材的特点及使用量
各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
成功卤汤的调制与保管
卤水配方、卤水制
调色味、火候握
红卤、白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法
荤素系列卤品加工的全程工艺
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卤品加工的注意事项
⑩卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道。
培训内容： 畜肉类 、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、等。 禽肉类、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫等。 豆制品等 五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。
长沙新食玳小吃培训学校，不仅推出；凉菜+卤菜培训，更有珍珠奶茶全套、浏阳蒸菜全套、烧烤全套、麻辣烫、酸辣粉、牛肉粉、早餐包子饺子……技术培训
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联系人： 新食玳———阳灵
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1、电话提前预约可免除一人学费，电话预约支持随到随学！
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4、技术核心配方去保留，学习资料电脑存档三年，随时可来总部技术更新或项目复习。
5、为了回报社会，对那些贫困山区、特困户、残疾、下岗人员，凭村、镇民政局有关手续证件可以优惠10%