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手抓饼原名葱抓饼，起源于泉州“蜜块”，经台湾改良制作方源于天津葱油饼，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，至今一直风靡全国。
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