小米是生活中常见的粗粮之一，对人的身体健康极为有利，平日里常吃小米不但可以缓解肠胃不良，还可以滋养胃部，但是你知道吗？小米对于某些人群来讲不适宜作为主食，为什么？
我国北方许多妇女在生育后，喜欢用小米加红糖熬粥来调养身体。小米粥营养价值丰富，有“代参汤”的美称。小米之所以受到产妇的青睐，是因为同等重量的小米含铁量比大米高一倍。所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。
另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食；小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
美中不足的是，小米的蛋白质含量没有大米高，因此不论是产妇，还是老幼人群，都不能以小米为主食，而应合理搭配，避免缺乏其他营养。
小米怎么煮有营养？
小米确实是一种不错的养生五谷之一，而且小米的做法也有很多，在这里我们以南瓜小米粥为例：小米、南瓜、糖。小米淘净,南瓜切小块;先煮南瓜10分钟,再下小米;共煮至匀。需要不时搅动,以免糊锅。煮熟即食,根据口味适量加糖。想让小米养胃的话，用小米煮粥是不错的选择而且效果是最强的。
阿里医生认为保证健康身体食疗是最好的，合理搭配饮食、养成生活好规律，对您的健康有很大帮助。
阿里医生健康咨询 http://ask.alighw.com
阿里医生健康咨询 http://ask.alighw.com