【小吃背景】
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。
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【名师简介】
张老师：高级烹调师.2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，并参与三镇民生甜食馆、起乐蛋糕的创店策划和饮食技术指导，2011年与御世尚品公司携手，并创立“面面有道”等早点品牌。
【培训详情】
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培训内容 |
香辣酱香饼 ★麻辣酱香饼 ★原味酱香饼 ★蒜香酱香饼 ★脆皮酱香饼 ★千层酱香饼等 葱油饼★千层葱油饼 ★香酥葱油饼 ★脆皮葱油饼等 |
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培训费用 |
包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握 |
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培训课程 |
①发面的配比技术和和面手法；②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作； ④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧；⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。 |
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优惠酬宾 |
加学：卤肉卷饼、武大郎烧饼、手抓饼、杂粮煎饼、千层饼、鸡蛋灌饼等项目，总价打8-9折另送一项；也可学二送二、学三送三。 |
【酱香饼制作材料】
1. 酱类的配方：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制
2. 面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉。纯天然配料，不含任何添加剂。
【开店指导】
1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级，免学费复学。
7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。
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