南京鸭血粉丝培训费用,学鸭血粉丝技术哪里好?
吃遍天下美味,再品南京一绝
产品简介
鸭血粉丝的起源有两个说法:一个是鸭血粉丝汤是1988年由镇江朝阳楼大兴池浴池附近的一家小吃摊发明的。南京是著名的鸭都,扬州高邮咸鸭蛋更是风靡全球,鸭资源亦相当丰富,当地人大多认为鸭血粉丝汤来源于老南京的“鸭血汤”。 另一个说法是:有一个很穷的人,不小心把粉丝掉到鸭血里弄脏了。他只好把粉丝和鸭血一起煮,没想到汤汁芳香四溢,味道鲜美。财主听说此事后,就把他雇来专门给自己和姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴。其实不管它起源来自哪里,后人是无从可考的,不过作为一道小吃,鸭血粉丝汤已经深入人心了。
┃长沙湖南新食玳项目部负责人:曾先生
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工艺亮点
1.严格遵循正宗工艺和配方,采用独特的高汤制作方式,以20多种中药材,精心熬制,辅以鸭肝、鸭血、鸭肠、粉丝、水豆腐等,其独特的香味弥漫开来,使人垂涎三尺,百吃不厌。 2.南京鸭血粉丝投资不大、开店灵活、经营轻松,无需餐饮从业经验,投资少,见效快,面向大众化消费饮食,鸭血粉丝口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,摆摊、档口、门店均可经营。南京鸭血粉丝市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。3.南京鸭血粉丝口味有原汤粉丝、麻辣粉丝、香辣粉丝、酸辣粉丝等,可使南京鸭血粉丝鲜上加鲜,百吃不厌,收益高,无风险经营。
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学习流程
学习内容 |
、鸭血粉丝高汤制作、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术、成品调味技术等制作全过程及配方、虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等 |
学习课程 |
1.传授南京鸭血粉丝的高汤熬制方式及工艺;2.传授南京鸭血粉丝鸭胗、鸭肠、鸭肝的卤制方法;3.传授南京鸭血粉丝秘制中药配方、酱料配方、红油配方;4.传授南京鸭血粉丝制作全流程及制作技巧;5.传授南京鸭血粉丝各种调料的认识及采购信息;6.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,师傅在旁督导纠正,直到学会为止。 |
学习时间 |
不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,师傅全程指导,手把手传授,一对一学习,包教包会。一般4-5天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走! |
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