松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。湘当有味宜宾燃面的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。
| 培训内容 | 宜宾燃面技术 赠送：虎皮鸡蛋，卤干子，香肠技术，泡菜； |
| 培训课程 | 1.讲述宜宾燃面的背景来源及发展史。 2.参观宜宾燃面的全部制作流程。 3.宜宾燃面店面经营器具、设备的配制及使用。 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 5.红油、高汤、麻油的制作及保养。 6.配料的选材及加工方法。 7.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。 8.店面经营的选址原则、采购途径。 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 |
| 培训费用 | 包教包会费用：1280元（经验丰富的师傅一对一教学，掌握核心技术） 包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
| 学习时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 |
| 优惠活动 | 中式培训类项目，学单项9折；学两项，送一项；三项以上折后再送！ |
哪里可以学做宜宾燃面，哪里有宜宾燃面学
创业者最关心的问题就是开一个店需要多少钱，利润怎么样？
宜宾燃面投资分析：
宜宾燃面开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到几万元开店。
1．即使摆一个小摊卖宜宾燃面按保守值计算，每天只卖100—150碗计，每碗6元。百分之四十利润，即每碗利润2元左右，日纯利200—300元；月收入六七千元左右。
2．如能开一间二三十平米的宜宾燃面店每天营业10小时左右，再配上其它一些品种。一般售价6元—8元/碗，就按6元来算：如果按每天销售100碗面计算，每天营业额在600元，再加上其它一些品种的营业额可达到2000元。面店纯利润有百分之三十，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费3000元，两个人员的工资3000元，水电等杂费用3000元，可获净利9000元，年纯收入在10万以上。
湘当有味宜宾燃面，简直不敢相信
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