一、疯狂（BT）烤翅市场背景：
疯狂（BT）（辣）烤翅，也称之为BT（辣）烤翅，取“疯狂（BT）”两字的汉语拼音首字母所成。将烤好的香辣鸡翅刷上BT辣油，再双面撒上劲爆猛辣够劲的辣椒碎，辣得极品，辣得劲爆，辣得疯狂（BT），是年轻人喜欢挑战自我极限，选用的“自杀”武器之一。时至今日，烤翅俨然已成为全国的一道风味独特，别具一格的特色小吃，而疯狂（BT）烤翅更以其独特的口感和文化意蕴受到大众尤其是年轻人的追捧与喜欢。
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二、培训内容：
1、疯狂（BT）烤翅的系统讲述；2、疯狂（BT）烤翅原料的选购；3、疯狂（BT）烤翅食材的预加工；4、疯狂（BT）烤翅加工的基本标准；5、疯狂（BT）烤翅加工的工艺步骤；6、疯狂（BT）烤翅经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。
2、教学安排:
实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
三、市场盈利分析：
疯狂（BT）烤翅店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份10块钱左右，每天可卖120份，日销售额：10×120=1200元；月销售额：1200元×30天=36000元；扣除每月的所有成本开销5000元，月纯利润：36000元-5000元=31000元；年纯利润：31000元×12月=37.2万元；可以完全保证，最多半年可全部回本，疯狂（BT）烤翅制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店首选好项目！
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夜宵套餐2 烧烤 麻辣烫 铁板鱿鱼，油炸，酸辣粉全套只要2400元
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小吃套餐6 鸭霸王 卤菜 酱板鸭 凉菜 酸辣粉全套只要3000元
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湘菜套餐10湖南蒸菜 家常小菜18道 特色菜5道 香辣蟹 石锅鱼全套4000元
早餐套餐11包点系列 牛肉粉，早餐粥，油条 豆浆全套2700元
早餐套餐12包点系列 油条 芝麻球 酱香饼 粥全套 2700元
早餐套餐13包点系列 酱香饼 千层饼 饺子，混沌全套2700元
早餐套餐14包点系列 馅饼，油条，酱香饼 梅菜扣肉饼全套2700元
早餐套餐15 牛肉粉 鱼粉 螺蛳粉 饺子 馄饨2500元
早餐套餐16 包子 花卷烧麦 馒头 油条 饺子 酱香饼 现磨豆浆2700元
早餐套餐17 牛肉汤粉 麻辣粉 肥肠粉 桂林米粉 肠粉 ；2500元
湘菜套餐18沙县小吃系列：凉拌面，炖汤，馄饨，小笼包， 蒸饺 茶叶卤蛋，一套3800
早餐套餐19 湖南常德米粉 砂锅粉 过桥米线 炒码粉，卤粉全套2500元
小吃套餐20泡菜 酸辣粉 凉皮凉面 酱板鸭 鸭霸王3000元
冷饮套餐21油炸 凉皮凉面 奶茶，果汁，烧仙草 鸡蛋仔全套2700元
夜宵套餐22烤猪蹄 开心花甲 烧烤 口味虾 锡纸烧烤全套2500元
夜宵套餐23锡纸烧烤 开心花甲，烤猪蹄 烧烤 海鲜大咖全套3000元
早中晚套餐24牛肉粉，卤菜，小炒，油条 煲仔饭全套 3000元
小吃套餐25 臭豆腐 糖油粑粑 开心花甲 口味虾 烤猪蹄 全套2500元
早餐套餐26 湖南米粉 炒粉炒饭 卤粉 炸酱面 螺蛳粉全套2400元
夜宵套餐27 烧烤 烤猪蹄 奥尔良烤翅 烤面筋 特色烧烤全套3200元
早餐套餐28卤粉 过桥米线 肠粉 鱼粉 肥肠粉全套2400元
夜宵套餐29口味虾 卤虾 海鲜大咖 蜜汁花甲 香辣蟹 3000 元
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