湖北日月油脂股份有限公司的前身为荆门市油脂食品厂，于1985年兴建，属国有粮食企业。
2000年，企业进行了“出租转售”的体制改革，更名为荆门市玉树油脂有限责任公司，企业由国有变为民营。改制后企业起死回生，逐步发展成为荆门市二十三家重点骨干企业。
2002年，企业收购了钟祥皇庄第一油脂化工厂。同年企业租赁沙洋黄土坡监狱米厂，改建为黄土坡分公司。
为了谋求更大的发展，2003年市委市政府通过牵线搭桥，招商引资，企业与浙江温州民营企业家董西林先生通过增资扩股的方式成功合作，于2003年6月在湖北省工商局注册共同组建了湖北日月油脂股份有限公司。同年10月，公司在掇刀高新开发区征地240亩，投资5000多万元兴建了年产10万吨一级菜籽油精炼油制造加工线。2004年12月，正式试车投产。
2006年，公司根据董事会的决议，进行了企业内部改革，先后完成了股权集中、处理黄土坡分公司及原有玉树公司的部分资产、按《劳动法》相关规定对员工实行买断工龄等重大事项的处理。
公司是以油菜籽、棉籽为主要原料的油脂加工企业，拥有世界一流的制造加工加工设备和先进的工艺技术，具有年处理菜籽、棉籽20万吨，年产10万吨一级菜籽油的加工能力。公司的主导产品“玉树”牌系列食用油，享誉国内市场，一直畅销不衰，多次荣获国家顶级荣誉证书。
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