各种的水果是我们日常饮食中的一个重要组成部分，不同的水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，补充人体所需，日常多吃水果的好处有哪些呢？水果无需加工，维生素流失较少，可以为我们弥补蔬菜的不足，同时水果的膳食纤维可以帮助人体调节改善血糖血脂，提高人体免疫力。
人体每天营养饮食应该包括一份主食、一份蔬菜、一份水果、一份肉类，保证人体所需的营养素。而多种食物当中，水果无需烹调，可以直接食用，食用方式更加的方便。多种的食物中，蔬菜和水果的营养有其不同的特点，含有丰富的维生素和膳食纤维，对人体有着多方面的重要生理功能。
维生素作为有机物，性致不太稳定，加工烹调的过程中容易变性破坏，尤其是维生素C对温度非常敏感，加热的过程中损失非常大。所以不少的蔬菜在烹调的过程中等都会导致维生素的流失，人体实际嫩巩固摄取的量就大大的减少了。水果无需经过烹调，维生素损失极少，从这一方面可以弥补蔬菜的不足。所以每天保证一份水果可以补充维生素，对于提高每餐的整体营养有着非常重要的作用。
另外，水果还有解酒的作用。现代人时不时的就需要在酒桌上谈生意、交际应酬，一不小心就会醉酒，解酒的方法非常简单，只需要吃一些带有酸味的水果或者饮用1~2两的食醋就可以达到解酒的功效了。
因为水果中含有有机酸，例如青梅富含果酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒的主要成分是乙chun。有机酸和乙chun互相作用会形成酯类物质，从而就可以解酒了。
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