是什么吸引五千人聚集重庆，原来就为吃肉这件事
鄙人最近一直听同行业说，今年11月16-18日一定要去重庆，而且对“一定”二字在说的时候就像吃饭啃到钢板一样，咬的特别重，他们一致的咬定“一定”二字，难免拨动了我的那颗好奇的小心脏，决定一探究竟。
根据同行有人的线索，我上网查了中国·重庆国际物流展及冷链会议的信息，快速的找到了相关信息，原来在重庆11月16-18日要召开第三届中国·重庆国际物流展，对我来说重要的是同期要召开三场冷链物流的会议，根据组委会官网宣传是这样描述的：为了发挥重庆处于一带一路和长江经济带战略枢纽的区位优势，构建开放型经济新体制，主动融入“一带一路”、供给侧结构性改革等国家重大发展战略，进一步整合重庆火锅之都、美食之都、中新项目等资源，依托中欧班列(渝新欧)、长江经济带和中西部肉类口岸等开放平台，以多式联运为支撑，深度挖掘荷兰肉类、奶制品、果蔬、鲜花等资源以及冷链物流技术优势和重庆冷链物流发展机遇，大力发展全球食品贸易，推动解决冷链物流发展“最先一公里”“最后一公里”和“断链”等问题，健全的冷链物流服务体系，提高冷链物流总体发展水平和效率，形成全国冷链物流骨干网络、长江上游地区冷链物流中心。
现荷兰王国驻渝总领馆与重庆市现代物流发展研究院共同邀请贵单位参加与第三届中国·重庆国际物流展同期在悦来国际博览中心举办的“一带一路”冷链物流（重庆）论坛及相关活动，积极与到会的荷兰合作银行、Unit45控温集装箱等机构及企业开展合作洽谈，进一步完善中欧班列全程冷链运输体系，推动国家一带一路战略发展。
但是，这些都无法满足笔者这颗已经被勾起的好奇心，为了打消疑虑，笔者挑灯夜战，在相关专家的指导下得出了一个结果：第三届中国·重庆国际物流展之所以设计三场冷链物流专题会议和冷链物流的展览就为一件事情，那就是如何破解川渝地区肉类、水产贸易及围绕肉类、水产贸易的冷链物流发展瓶颈问题，也就是说如何解决川渝地区老百姓如何吃肉问题，全国老百姓如何吃上合格的肉类休闲食品等问题。
此题如何解答，请听笔者娓娓道来。这一答案有三。一是，如何保证川渝地区休闲食品产业可持续发展。川渝作为休闲食品的发源地，也是全国最大的休闲食品制造加工基地，有友泡椒凤爪驰名中外，四川麻辣牛肉干远销世界各地，都需要大量的肉类原材料，都需要以肉类物流为主的冷链物流的支撑，市场潜力巨大，机遇不可限量。二是，如果川渝地区冷链物流和肉类贸易发展滞后，那么我国老百姓热爱的火锅美食就少了多半的食材，火锅不再是老百姓下馆子的首选了，原因很简单，火锅中60%的食材需要冷链物流，50%是肉类副产品，从毛肚、鸭肠、猪喉等都是消费量最大的食材。三是，重庆是南菜北运，北果南销的主通道和中转地，东盟的水果和水产在冬季进入西北，重庆市中转站，是物流分拨中心，也是沿海城市水产品进入西部的主渠道。
通过这些素材印证和笔者的考察，原来将近5000人齐聚重庆说来道去就为一件事，那就是如何挖掘川渝地区冷链市场，保证全国老百姓热爱的美食-火锅产业中的冷链物流不断链，让川渝地区的休闲食品走向世界。
闲话少说，为了吃肉，我们集聚重庆，共同搭建千人冷链物流合作交流大平台。欲知详情，请致电大会组委会联系，笔者就不啰嗦和广而告之了，联系方式18883273522黄英