武大郎烧饼培训
武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称"炊饼"，后经过山东省梁山县武大郎食品开发有限公司蔡怀坤先生改进，改称"武大郎烧饼"。四大名著《水浒传》中也有记载，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃。武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。又因其做工精细，便于携带而深受广大人民的喜爱。
武大郎烧饼培训内容：
一:主要制作原料的选择；
二:学习和面和擀面，手法培训；
三:面皮的擀制和外形出花的捏制；
四:秘制肉馅的制作方法；
五:辣椒酱的调配方法；
六:醒面的时间控制和冷热水的比例分配；
七:烙饼的手法和技巧；
八:成品色泽的把握。
武大郎烧饼培训内容：
一:主要制作原料的选择；
二:学习和面和擀面，手法培训；
三:面皮的擀制和外形出花的捏制；
四:秘制肉馅的制作方法；
五:辣椒酱的调配方法；
六:醒面的时间控制和冷热水的比例分配；
七:烙饼的手法和技巧；
八:成品色泽的把握。
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优惠活动：学两个项目送两个项目 |
联 系 人：曾师 |
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单位名称：湖南湘味轩美食培训 |
联系电话：18390908572 |
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培训地址：湖南>长沙星沙汽车站旁 |
联系QQ：1062323377 |