培训项目：湖南正宗蒸菜技术
学习费用：1800元整
培训品种：湖南正宗蒸菜技术
学习时间：3--5天（具体时间不限）
相关项目：盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，卤肉饭
在创业初期必须关注以下几点：了解创业目的，客观评价自身能力创业者首先应了解自己想干什么，适合干什么，有什么资源。在创业之前一定要清楚你自己所有的，与你追求的创业目标之前还存在多少鸿沟，还有多少难点。如果不切实际地跟风创业，反而误解了创业的意义。
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浏阳蒸菜培训项目：
蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中最容易被拿来用快餐模式经营，长沙的那些浏阳蒸菜馆也常常成为上班族的就餐之地。现在在全国已兴起，完全取代了以前的快餐（长沙叫合饭），本小利足，并且比普通快餐更适规模经营，因其规范化，复制操作方便，有很多传统快餐无法比拟的经营操作优势。做为一种传统湘菜，已经得到了很多人，特别人上班族的认可，到店就可以吃饭，不象普能快餐，不用现炒浪费时间。现在浏阳蒸菜是遍地开花，到处有经营，是一个不错的餐馆经营项目.开浏阳蒸菜馆是为了让全国各地之朋友都能享受到浏阳蒸菜。浏阳蒸菜是湖南有名的小吃. 浏阳蒸菜馆，大不兼营其他菜色。浏阳蒸菜色泽鲜明，浏阳蒸菜品种丰富，蒸菜可以保留食物中大部分营养，蛋白质、维生素、不会被破坏，所以蒸菜留住了精华。蒸菜没有经过高温、油炸不产生不跑和脂肪酸、不产生自由基、易被人体吸收防止人体老化.但浏阳蒸菜因蒸气去火，因此清毒润口，是为佳品。
蒸菜技术培训内容：
1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．双椒料的腌制技术；
4．豆豉辣椒油的选料和制作技术；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜时间与火候的掌握；
7．蒸菜设备的使用方法；
蒸菜做法培训品种：
梅菜扣肉 蒸腊鱼 蒸珍珠肉丸 蒸香肠（腊八豆）
蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜（或南瓜）
清蒸鲫鱼 蒸鸡块 糯米蒸排骨 豆汁蒸排骨
肉饼蒸蛋 蒸米饭 土豆红烧肉 蒸辣椒
蒸基围虾 粉蒸肉 粉丝娃娃菜 腊味合蒸
炒菜部分
茄子豆角 口味花菜 土匪猪肝 辣椒炒肉
酸辣鸡杂 紫苏煎黄瓜 营养汤
一切创业困扰和技术问题，只要联系电话18974938296或QQ2974875535，长沙食为天小吃餐饮总部"刘浩"定会细心为你你一一详细解答!（请花10秒钟时间记住我的电话方便联系）随到随学，让你高兴来满意而归！
创业警言：
多投资金并不是唯一的制胜关键很多创业者一开始就喜欢把摊子铺得很大，对未来估计过于乐观，一旦市场发生风险，投资者就会陷入危局和困境。开业者应从风险与收益平衡的角度考虑企业的投资导向，选择合适的投资项目，并且将投资规模控制在适度的范围内。在具体投资时，应将资金分批次、分阶段投入，尽量避免一次性投入，应留有余力，以防万一环境变化，风险发生，手中再无资金可以周济，以致满盘皆输。
食为天总部——刘浩
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