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培训项目： 肉夹馍技术
学习费用：1280元整
培训品种：肉夹馍技术全套
学习时间：3--5天（具体时间不限）
相关项目：酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，老家肉 饼，南瓜饼系列，酥油饼，鸡蛋饼，武大郎烧饼，葱油饼
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肉夹馍的起源：
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
肉夹馍部分做法简介：
1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水
2、将所有的配料全部装入汤料袋，扎紧口子（实在没有也可以，直接把调料放入炖锅中）
3、焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫，放入锅中，重新加入清水
4、放入酱油、生抽和盐后大火烧开
5、放入调料包后改中小火慢炖一个半小时，也可以用高压锅，冒气后炖20分钟
6、炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎
7、剁好后装入碗中，加2~3勺炖汁，让肉更有味也不会太干
8、将冼干净的香菜和青椒也切成末
9、加入到肉末中拌匀即可
如需开店做生意，还是前来食为天总部专业的学习一下最好！
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食为天某学员——傍晚卖豆腐的技巧
人人都知道，反季节菜效益比常规菜要高，原因是巧妙地打了时间差。某村一位姓陈的豆腐加工户也在“时间差”上动了脑筋。由于当地搞豆腐加工的人家比较多，有时一担豆腐要卖上一整天，所以不少人只好少做，尤其是暑天，豆腐易变质，更不敢多做。老陈看准多数人家晚上缺豆腐上桌的情况，利用下午加工，傍晚让老伴、儿子分头销售，这样老陈家每天不但没有少做豆腐，反而增加了销售量，收入自然就上去了。
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