粮食的存储是有很多方法方式的，既要依据以完经验，也要科学储粮。根据新形式下粮油安全储藏的需要形成新的“五分开”这样做的目的是为了防止品种混杂、利于保持粮油本身的品质为粮油安全储藏和合理利用提供保证。包括5个方面的含义
① 种类不同。对于不同种类的粮食和油料应该分开堆放储藏在不同地方。比如油菜籽和小麦应该分开储藏在不同仓间或分别码垛防止不同粮食和油料混杂给加工和利用造成麻烦。
② 品种不同。对于同一种类但不同品种的粮油也应分开堆放以便在出库销售时体现优质优价的原则。比如优质粳稻谷和粳稻谷应分别存放。
③ 等级不同。对于同品种的粮油如果等级不一样其质量也不一样故也不能混合堆放以防造成高等级粮油降等带来的经济损失。
④ 制造加工年度不同。对于同品种、同等级的粮油如果制造加工年度不同即原来所说的新粮与陈粮分开堆放储藏的目的是便于品质检验保证在提供利用时符合相关品质标准的规定。
⑤ 水分含量不同。对于同品种、同等级、同制造加工年度的粮油如果水分不一样应视情况分开储藏。一般水分差异在1%以内可以通过倒仓或正常通风来处理的原则上可以堆放在一起但必须及时处理均衡水分。水分差异过大的粮油必须分开堆放储藏以防止水分分布不均造成局部发热霉变。
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