仓内的粮食发热，有各种原因，必须找到根源才能对症下药。
生物群落的活动
在常温下，当禾谷类粮食水分含量在14%以下时，粮食和微生物的呼吸作用都很微弱。但当粮食水分含量较大时，微生物的呼吸强度要比粮食高得多，粮食含水量越高，微生物的生命活动越强，粮食越容易发热。
物理因子的作用
储粮生态系统中生物群落的活动会产生热量，由于粮堆的孔隙度小，导热性差，所以热量很难及时散发，造成热量在粮堆内积聚，更加速了粮堆的发热进程。
粮食籽粒生理特性
新粮在入仓储存过程中由于后熟作用，使储存稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现粮食返潮，水分增加，粮温不正常上升而产生“乱温”现象。
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