作为一家专业的西式餐饮品牌，一品鲜牛打破了传统中式餐馆嘈杂、脏乱的就餐环境，替代以时尚儒雅的休闲氛围，以中西合璧的环境及主题文化为经营理念，主营新式餐饮。相对于其它餐饮品牌而言，一品鲜牛优秀的不仅仅在于品牌定位。一品鲜牛将复杂的美食工艺在不影响口味的情况下做出了最大程度的精简，以流水线方式制造加工门店经营所必需的一系列食品半成品，由物流系统配送至门店。在各大门店中都无需专业厨师，员工不涉及核心技术，而这不仅加速了门店的出餐速度，同时实现了技术保密及对门店的掌控。
此外，为了充分满足不同地域食客朋友的饮食偏好，一品鲜牛还根据不同地区食客的饮食偏好精心研制出各种口味的美食。针对不同季节人体生理的变化，一品鲜牛也人性化地推出不同品种的美食。一品鲜牛处处洋溢着个性与时尚，卫生便捷，消费者满意，是都市里新型的消费主流。现在，一品鲜牛不仅有牛排、扒饭、甜点，还有了各式饮品，全方位的满足了各位消费者朋友的饮食需求，让消费者来到一品鲜牛就有不想走的感觉。
面对中国餐饮市场的诸多竞争对手，一品鲜牛逆流而上，在传统工艺的基础上不断的创新，形成独一无二的口味优势，创造中国餐饮行业的知名品牌，吸引更多的顾客，开创最广阔的营销空间，一品鲜牛用美味打造财富事业，领跑餐饮市场。