牛排，作为西餐中的爆品或者单品，多年以来，衍生出了许多的以牛排为主营的西餐厅，但纵观各种餐厅的牛排，均存在的一个问题，那就是牛排高昂的价格，让许多消费者望而却步，难以走下昂贵的神坛，成为大众皆可品尝的餐品。
牛排之所以高高在上，不仅仅是因为环境和价格，更因为是它的定位和营销，大众迫切的希望有一个定价合理，菜品丰富的西餐厅来满足他们，而一品鲜牛西餐厅就是这样一家以大众消费为基础的西餐厅，近年来备受大众追捧，进而成为了人们品尝牛排美味的常去之处。
一品鲜牛西餐厅坚持快餐的大众价格，秉承用心，真诚的原则，让消费者能够享受到高端西餐品质，亲民的价格，一品鲜牛西餐厅采用总部配送食材也可以选择市场大众食材，降低了成本，保障了经销商的利润所在，大众的食材烹饪出不一样的美味，大力的开拓餐饮市场，打造西餐行业管理经营的新模式。
一品鲜牛西餐厅对牛排的制作也十分有讲究。首先，根据牛所吃饲料不同，分为草饲牛和谷饲牛。草饲牛为天然牧场上放养的牛，谷饲牛为用玉米、混合谷物饲养的牛，一品鲜牛西餐厅会根据牛不同的种类选取最美味的部位制作牛排。其次，为了保证美式烤牛排柔嫩多汁，餐厅必须提前72小时解冻来最大限度地保留牛肉的汁水，保证呈现给消费者原汁原味的牛排美食。并且，一品鲜牛其余所有的食品原材料都必须经过严格的检测才能使用。就连所有的配料都是由总部统一制作并配送，这在很大程度上保证了食材和配方的高品质。
另外，一品鲜牛西餐厅一直致力于倡导新鲜地道且营养健康的饮食文化。其缤纷时尚的内部装饰，呈现出优雅静谧的小资情调；舒适雅致的桌椅，处处充满了清新浪漫的气息；柔和温馨的灯光，让人感受到家庭的温暖；优雅悦耳的音乐，营造出一种轻松愉快地氛围，餐厅整体高端的装修风格，小资又不缺乏大气。原汁原味的美味牛排，甜美可口的点心，清香鲜嫩的水果，不论是牛排还是小吃甜品，都能让消费者感受到一场惊艳的美味盛宴。