食用牛排的习惯最早来源于欧洲，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛排则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。品味一块牛排是非常讲究的，总结起来，牛排的质地和烹饪方法是最重要的。
与传统的牛排等食品相比，一品鲜牛西餐厅的美食在热量、脂肪含量等方面，都远低于前者。除了营养物质含量高以外，一品鲜牛西餐厅的食物更适合适合中国人的口味。一品鲜牛西餐厅独创的特色牛排扒饭，不仅经济实惠，味道上乘，在营养方面也更胜一筹。牛排作为一种高热量、高蛋白的食物，有了新鲜蔬菜和米饭的中和，让这样的牛排餐品更容易被国人体质所接受。另外，一品鲜牛西餐厅的菜单里有各式各样的套餐，基本上涵盖了所有年龄层的人士，力求让所有人都能享受到一品鲜牛西餐厅牛排的独特魅力。
一品鲜牛西餐厅的出现改变了国内的牛排市场，它的牛排风味以及多样的快餐形式带给人一种全新的味觉盛宴。一品鲜牛西餐厅的牛排从传统西式牛排中改造而来，但是却高于传统。而且，一品鲜牛西餐厅在食材的选择和制作工艺上推陈出新，改进煎烤技术，严格遵守国家关于食品安全方面的相关规定，并且以更加高的要求对待自己，从食材的选取，到调味料的配送再到牛排的出锅都有规范的一套流程去指导操作，全心全意为顾客提供完美的牛排。
一品鲜牛餐厅让牛排真正的实现平民化，它精选优质牛排，秘制独特口味、品质好、口味赞特点深入人心。而且一品鲜牛西餐厅的牛排种类繁多，你想吃什么就可以点什么，每天一口味，让消费者可以在一品鲜牛西餐厅里品尝到自己心仪的美食，感慨生活的美好。