自改革开放以来，中国国家经济实现了巨大的腾飞，着种质的改变我们在日常的生活中都能感受到。经济的腾飞让人民的生活水平得到非常大的提升，这种提升改变了人们的生活理念和追求，最明显变现就在饮食追求上，现在的人们都崇尚营养、健康、绿色的饮食理念，在市场众多的品牌中，尽有少数的品牌能够满足人们的理念，一品鲜牛便是其中最重要的一位，它从两个方面保证产品绝对的安全、健康和营养：
食品的安全
为了从源头上保证食品的安全，一品鲜牛牛排西餐厅对原材料——牛肉进行了严格筛选，精选澳洲牧场肉牛，由总部进行食材的统一采购和统一配送，并在配送环节注重对原材料的保鲜保质。一品鲜牛牛排西餐厅对于原材料的严格把控，在保证原材料品质的同时，很大程度上也为食品安全加筑一道保护墙，在很大的程度地降低原材料食品安全隐患，为顾客的饮食健康提供有力保障。
原材料的储存
一品鲜牛在每一家中心厨房都统一了储存原材料“基地”，按需按量对各店面专间厨房配送，并依据ISO管理程序，规定所有原材料必须明示制造加工日期标签、分类储存、限定数量、先进先出。而在此基础上，一品鲜牛所有厨师还在进一步对储存细节进行精细改良。如原材料的储存容器将保鲜膜改为不锈钢保鲜盒，因为保鲜盒不仅密封好，整洁卫生，而且也更容易量化原材料的数量。
将安全放在首要的位置，安全重于一切，一品鲜牛通过自己的努力将所有不安全的因素扼杀在摇篮中。其实除了餐品的质量，一品鲜牛还十分重视餐品的研发，这些从它多元化的餐品种类就能看出来。如果你想要品尝地道健康美味的牛排，不妨到一品鲜牛牛排西餐厅试试，一定会让你满意。