做鸡排“鲜”字当头。好大大鸡排改变了市场上的鸡排店用速冻鸡排进行制作的状况。每一块鸡排都采用新鲜的鸡肉，使得鸡肉“鲜”气十足。为此，好大大鸡排建立了自己养殖基地，所有的鸡都是肉质鲜嫩的白羽鸡，并采取放养方式，每一只鸡不再吃饲料，而是吃春天样的谷物长大，这样养殖出来的，不仅肉质鲜嫩，而且健康有营养。
味香貌美。好大大鸡排吸收了中国传统香料使用技术。将香料与鲜嫩的鸡肉下面那个结合，做出飘香十里的好大大鸡排。好大大鸡排将数十种健康香料磨成粉末，再将新鲜的鸡肉放在里面腌制24小时，是香料的香味充分的溶解在每一寸鸡肉里面，才算完成了它的腌制。这时候既有既含有了自己的肉质香同时还散发着香料的香。
酥脆外皮，让你口齿留香。好大大鸡排有自己特制的的酥粉，腌制好的鸡排被裹上一层浓浓的蛋液后，就会被沾上一层秘制酥粉，经过恒定高温的炸制成金黄色。这时候咬上一口，满嘴都是酥脆的外皮混着鲜香的肉，给予消费者味蕾上的冲击和满足。
鸡排的炸制贵在“嫩”。好大大鸡排研制专门的嫩炸技术，可以将鸡肉炸制恰到好处，鲜嫩香酥。同时，好大大在炸制过程中还会严格控制油温，保证油温能够做出最嫩，最鲜的鸡排。
鲜香嫩酥的鸡排，再从问世以来就受到广大消费者的欢迎和喜爱，并以快速扩张的势头被更多的消费者所认识接受。独特的味道，丰富的种类，好大大鸡排做鸡排界的良心鸡排，放心鸡排。选择好大大鸡排让你在吃货路上不留遗憾。