好大大鸡排成立于2011年，成立之初是鸡排的发展初期，各大鸡排品牌都在以惊人的速度发展着，随后便迎来了鸡排市场的危机时期，看着许多的鸡排品牌迅速衰落，好大大鸡排立志创新改革，积极的引进了西方先进的经营管理制度，将中国传统经营管理上各部门权责不明的弊端进行改革，使每一环节的的责任落实到个人，保证了问题出现时，可以职责明确的追究责任。经过几年的发展，好大大鸡排逐渐形成了自己一套系统的经营管理制度，为好大大鸡排的长久发展打下了坚实的基础。
面对日益严重的食品安全问题，好大大鸡排也没有坐以待毙，而是主动出击，制定自己的计划。食品安全的产生主要是由于进货渠道不安全以及制造加工过程中的不卫生。面对这样的情况，好大大鸡排制定了从源头上保证食品安全的计划。
首先，好大大鸡排建立了自己的肉鸡养殖基地，并且采取散养的方式，这样可以更好地保持鸡肉的肉质鲜嫩，散养放弃了饲料的投喂，保持着鸡肉的绿色健康。并且，在肉鸡的养殖过程中，安全卫生人员会定期给鸡进行安全健康检查，以保证每一只鸡都是健康的。
其次，好大大鸡排为了杜绝制造加工环节上的鸡肉细菌感染，专门建立了自己的鸡肉制造加工加工基地，每一个环节都有专业人员的严格把控，鸡肉处理完成会被放到无菌环境见进行最后的杀菌，然后直接放在冷藏运送车里面送往各个投资店面。
好大大鸡排以它自身的坚持和为消费者服务的态度，努力将更多的优质鸡排送到广大消费者面前，是广大的消费者可以吃的放心，吃的健康。