品质是一个企业立足的基础。味道是食品赢得消费者的核心内容。好大大鸡排一直在追求高品质的路上不断前进。特制了“鲜、香、酥、嫩”四字秘诀。
鲜:好大大鸡排特制了专业的腌制粉料，提高了研制的技术和品质。多种名贵香料和中药进过精确的配比，研磨成符合鸡肉材质的腌制的粉末，经过秘密腌制和比例调配，是鸡肉更加入味，口感更加鲜美，更利于消费者的吸收，营养健康两不误。香：好大大鸡排研制出了秘制酱料，蜜汁酱、香辣酱、糖醋酱、柠檬酱、西汁酱等种酱料，可以将酥嫩的鸡排包裹其中，酸甜可口，使消费者食欲大开。酥：精选香醇的面粉精华，通过特殊的工艺制作，制作出香酥金黄的“香酥糠”洒在金黄的鸡排上面，咔滋咔滋的酥脆声，诱发消费者对美食的欲望。嫩：好大大鸡排精选秘制嫩肉粉，搭配上大功率的电炸锅，标准化的操作酥嫩兼得，在油炸过程中外表的炸浆和面包糠可以牢牢的锁住鸡肉的鲜，使得鸡肉外酥里嫩，肉质多汁不柴。
独特的味道加上完善的经营制度才可以将店经营的风生水起。好大大鸡排在经营方面同样标新立异。
首先，投资灵活，万元即可投资。好大大鸡排不仅拥有正规的旗舰店店面，同时拥有移动方便的小吃移动车，可以使投资者省去店面投资成本。移动车并不意味着味道的品质的降低，同样的炸箱，同样的酱料都是由总部统一配送，技术上有专业的操作人员进行一对一面对面的教学，可以保证投资者即学即会。操作简单，老板大厨同时做。
其次，多元化的经营销售模式。好大大鸡排将多种小吃单品进行组合，可以满足时刻对于美食的不同需求，同时降低了成本，薄利多销赢得市场。
最后，好大大鸡排向广大的投资者承诺，所有的秘制配方都会无条件的提供给投资者，使每一家店面都是正宗的好大大鸡排店，与好大大鸡排总部共同发展，走向成功。