好大大鸡排作为小吃界的龙头产业，它的成功绝对不是偶然，而是以自己的实力和努力成就的必然。好大大鸡排改正了传统鸡排只讲究味道的缺点，将味道与卖相相结合，同时还特制出纯天然无公害的香料。使好大大鸡排同时具备了“色、香、味”，成为了小吃界的实力担当。
外表不仅是人的门面还是食物的门面。好的菜色是食物成功的一半，不仅能够勾起消费者发自内心的食欲，还能给消费者带来精神上的愉悦。金黄色的鸡排块配上鲜红的番茄酱，表现出了满满的热情，勾起消费者内心征服的欲望。白色的沙拉酱以网状的形式淋在厚厚的鸡排上，装在竹编的容器里，满满禁欲系视觉效果。火红的辣椒粉纷纷扬扬的洒在冒着热气的金黄的鸡排上，配上新鲜欲滴的生菜，仿佛听到了唾液分泌的声音，视觉的盛宴，味觉的享受。
香味不仅可以诱发人的食欲还可以使身体将味道记住，是人们每次接触到这样的味道就可回忆起曾经的美好，所以许多商家将“香”作为自己吸引顾客留住顾客的秘诀。好大大鸡排虽不能香飘千里，但整整一条街还是可以的。好大大的鸡排力求保持鸡肉的原汁原味，再将鸡肉与精心挑选的数十种中草药相混合，进行腌制。经过真空按压技术，将草药的清香与鸡肉的鲜香结合，腌制出独特的味道。腌制好的鸡肉，裹均匀的蛋液，沾上满满特制炸粉，经过高温恒定的植物油，快速炸制。肉香、草药香、油香，三者的完美结合，使闻者不自觉的垂涎欲滴。
味道是食物最重要的一项。再好看的卖相，没有好的味道都没有任何意义。好大大鸡排拥有自己独特的配料，将味道发挥到极致，余香绕齿，留住消费者的心。
色香味俱全作为中国烹饪的终极追求，从古至今都被奉为经典，世世传承下来，好大大鸡排将其作为自己经营理念最终获得了成功，成为了小吃界的实力主角，为消费者享受更高的生活品质创造了条件。