好大大炸鸡排的总部促销策划员告诉记者，餐饮促销其实是指餐厅向目标顾客宣传介绍餐饮食品和服务项目及配套设施，促使顾客前来消费的市场营销活动。餐饮促餐营销组合中又一个重要的组成部分，其目的在于扩大餐厅服务在公众和目标市场中的声誉和影响，促进餐饮食品的销售。那么既然要达到对食品一个更好的销售效果，先要做好有针对性的营销工作，正确分析消费者的诉求，分析消费者对那种产品更加青睐，必须制订一套指标，才能有计划地考核把控。
另外好大大炸鸡排的工作人员还告诉我们，在不同的假日要拿出不一样的特色活动，也就是所谓的针对性，在针对性的促销活动中，要给顾客一个耳目一新的感觉，应在一个轻松舒适的气氛，一定要满足具备冲击力，让消费者过目不忘，除此之外，还要有吸引力，言简意赅的文字或图文把促销内容展示出来，能让大家产生兴趣的同时，更加记忆犹新。
对于餐饮行业来说，每逢节假日就是一个很大的卖点，随着端午节的临近，各个餐厅都已经开始筹划自己的餐饮促销活动，有些餐厅已经做打出了自己的营销战略，准备在这个节假日打捞一笔，这种有准备的工作固然很好，但是在此好大大炸鸡排还是在提醒各位餐厅管理者，一定要合理的做好餐厅促销活动，而不是一味的弄些没有新意的活动内容，不然令消费者大失所望，从而拉低了整个餐厅的销售。