时代发展社会进步之后,我们生活水平不断提升,现如今我们出门吃饭,不再仅仅只满足于吃东西,或者说我们吃东西的目的不再只是单纯的填饱肚子,更多的是注入了社交目的。根据客人需求的不同,社交目的也有着高低之别,选择的餐厅规格和档次也就有着明显的区别。
在社交目的上区分商家,最简单的例子就是我们平常到奶茶店买一杯奶茶,这就是社交目的中最低的标准,因此奶茶店在消费场景的打造上面就不需要投入太大的成本,基本能够有一两张桌子,几个凳子就够了,大部分的人买完之后就会离开选择边走边喝,少有人会选择留在奶茶店坐下来喝。相应的如果是和朋友选一个能够聊天的地方,则会选择咖啡厅或者是茶吧,这种地方社交目的更强,在消费场景的打造上要求就更高。而这种社交目的的强弱,直接就决定了消费金额的多少,以及消费群体的特性,在明确了这种特征之后,味哆哆炸鸡,根据自身定位,注重消费场景打造提升餐厅的社交目的性。
味哆哆炸鸡明确的消费群体就是15——30岁的年轻人,这就使得在消费场景的打造上面会更加偏于年轻化和时尚化,尤其是在餐厅内主题区的打造上,更是花费较大的力气。因为相比于其他年龄段,目标群体的社交目的更强也更加频繁,这就需要餐厅要有特色和记忆点能够快速让年轻群体接受,比起来去吃什么,去什么样的地方吃也许是他们更加关心的,大部分年轻人在某一个地方不仅仅是吃东西,更多的是在聊天、游戏和自拍,能够给他们提供这样一个既能吃到美食又能拍出美照的地方,就是他们今后聚会的绝佳场地,尤其是像炸鸡店这种受影视IP影响的产品,在年轻人的印象中就跟时尚、潮流挂钩,更是如此。
在这种社交目的为先导的消费方式不断发酵,逐渐成为现代人餐饮消费的主流之后,注重消费场景的打造,将会成为各大餐饮品牌的突破口。但是并不是说装修越豪华就会越多客人,还是跟餐饮品牌的主要受众群体有着密切关系,味哆哆炸鸡的年轻消费群体,就注定不会走高端华贵的装饰风格,而是更加亲民的时尚会更加吸引他们。