中国人爱吃是在世界上出名的，古人云“久病成医”，所以中国的厨艺技法是非常繁多的，让人记都记不清，比如炸、炒、爆、熘、煎、蒸等总计二三十种烹饪技法。作为一个专注于鸡肉料理的品牌，味哆哆专注于“炸”这一种烹饪技法。
味哆哆是一家专注鸡肉美食制作的品牌，鸡肉是一种十分考验厨师功底的食材，鸡肉在烹饪中水分极易流失，使得口感很容易变得干和柴。为了规避这样的特点，味哆哆在传统炸制技术上不断突破，采用的改良后的技法，既能保证鸡肉的生熟度恰到好处，又能最大限度的锁住鸡肉本身水分，让肉汁可以完全包裹在炸衣里面，又能让表皮在跟肉汁的接触中不会减少酥脆的口感，极高程度的保存了外焦里嫩的特点。
味哆哆能够屹立于市场中，同他重视食材的选择用很重要的关系，在原料的选择上，不论是整鸡还是分开的鸡翅、鸡腿、鸡排等，都是经过精心的挑选，个头、外形和鸡肉的质感都做到了一样，最少在视觉上看上去像“孪生兄弟”。不同“体型”的鸡肉原材料经过相同时间的炸制，小块的熟透时大块可能还没熟，等到大块熟透，小块可能已经炸糊了，不但影响出餐的效率，也让拿到小块的食客觉得吃亏，影响食客的心情。而味哆哆选用的“孪生”鸡肉，炸制出来时，外皮酥脆、肉质鲜美，整体外型统一，而且还是同时出锅，口感上也是统一的，再搭配上味哆哆独特的不同口味酱汁，让炸鸡的口味更丰富，口感的层次更饱满，金黄的鸡块搭配各色的酱汁，在视觉上也能引起食客的食欲，视觉和味觉的双重刺激让人一吃便难忘。
一个如此受广大消费者的追捧与喜爱的品牌，其人流量是多么的庞大，而味哆哆的店面覆盖率却达不到食客们的需求，为了满足更多食客的需求，味哆哆炸鸡向整个社会寻找加盟投资者，渴望这些有志之士能和味哆哆携手打造更加强大的品牌形象。再给自己带来丰厚回报的同时也能扩大品牌的影响力，实现双赢的好局面。