想学习小吃油爆虾做法技术
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想学油爆虾技术 长沙油爆虾培训_油爆虾
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油爆虾,味道实在是太美了,外脆里嫩,香脆可口,入口不腻,吃过的个个都还想吃
红星鹏飞厨师培训学校油爆虾做法培训
附油爆虾家常做法
1.虾处理干净,剪去虾须备用;蒜姜切末备用
2.调制腌料,生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉
3.处理好的虾放入腌料腌制15分钟
4.油锅热至4成,放入腌制好的虾炸3分钟,虾的颜色变得金黄起锅备用
5.另起锅,锅中放入少量油,爆香蒜姜末,放入炸好的虾略炒,烹入腌虾的调料汁,翻炒起锅
河虾无需剪须角。
油多,煎炒入味是这道菜的关键。
老抽主要用于调色,多少按个人口味。
如果喜欢留点汤汁,可在第5步加一点点清水。
综合套餐不参与调换;
1,卤菜+凉菜学费
2,鸭霸王+酱板鸭
3,烤羊腿+羊排+羊腰+羊肉
5.开心花甲+锡纸烧烤+秘制炒花甲
6.黄金玉米+虾扯蛋+鲜榨果汁
7.卤虾+油爆虾+口味虾
8.轰炸大鱿鱼+龙卷风+绿豆沙冰
9.盐焗鸡+广式甜品
10.黄焖鸡米饭+黄焖排骨饭+黄焖鸡猪脚+红油凉拌菜
11.诸葛烤鱼+烧烤+凉菜
12.烤猪脚+烤排骨+烤生蚝+烤基围虾
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