想学习武大郎烧饼技术做法
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沙学武大郎烧饼
武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。
1 发面的配料比列及和面的手法技术
2 醒面的时间长短分秒告知和热冷水的兑和
3 武大郎烧饼所用的多种调味料认识熟悉及性能
4 武大郎烧饼配方酱的比列及学员实际动手操作 出品时亲口品尝
5 武大郎烧饼刷酱配方及实际操作
6 武大郎烧饼制作全流程及制饼独门技巧
7 武大郎烧饼的制作设备使用维护和采购信息
8 预算分析市场收入行情及风险回避和创业着手生意流程
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