湖南酱板鸭技术到哪里学正宗
红星鹏飞厨师学校招生负责人：唐老师
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长沙红星鹏飞培训优势：
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】
红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】
长沙红星鹏飞厨师培训学校是湖南长沙最大的专业培训小吃餐饮培训机构，长沙红星鹏飞厨师培训学校精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，红星鹏飞厨师培训学校凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。红星鹏飞厨师培训学校承诺，凡是每一位来新时玳求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。
1.所用器具、设备的使用和购置渠道。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.全鸭的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息渠道；
7.店面选址及经营管理技巧经验。
8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
9.酱板鸭风干时间及处理方法以及保质。
培训原则：
随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。
湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10酱板鸭余种香料、经由风干、烤制等15道工序精致而成，成品光彩深红，皮肉酥香，酱香浓烈，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无限，食用利便的特点。
板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生佳品现场操作，现场培训，学期3-7天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务 。