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公司新闻
早餐湖南牛肉粉的配方去哪里学
2016-10-10IP属地 火星26

早餐湖南牛肉粉的配方去哪里学

红星鹏飞厨师学校招生负责人:唐老师
红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话:13142082785
联系微信:13142082785
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大概制作流程技术:
1、选择制作高汤的材料 
2、高汤材料的处理、然后制作高汤文火熬6-8个小时 
3、四类码子(或哨子即盖在粉面上的肉食)的选料和煨制过程及配料和香料。
 
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1.牛肉面(粉)等的原料配料的选取初加工与保存。 
2.各种香辛料的作用及分类香辛料包的选材配方配比及煨制。
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4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。 
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 
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