土壤水分是土壤的重要主战场部分，对作物的生长在起着十分重要的作用。我国水资源了十分缺乏，农业用水约占全国用水总量的70%，其中90以上用于灌溉，目前全国平均灌溉水利用率仅为43%，单位用水量产出的农产品远远低于发达国家水平，节水潜力很大。农田墒情的测量及精确灌溉是精细农业不可分割的一部分，通过对土壤水分的快速精确测量，掌握农田的墒情，不仅有利于实施节水灌溉，同时精确的供水也有利于提高作物的产量和品质。
事实上，土壤水分的量也会影响土壤的温度。因此，当检查土壤水分温度计时，可以同时测量土壤水分和温度。研究表明，土壤水分对作物的影响主要是直接和间接的影响。直接影响植物的生理特征。例如，土壤水分过低，形成土壤干旱，光合作用不正常，作物减少。产量和质量;严重的水资源短缺导致作物枯萎和死亡。土壤水分过高，土壤通气恶化，影响土壤微生物活动，阻碍作物根系呼吸和生长等生命活动。根是缺氧的，窒息的，最后死亡。
间接影响是植物倒伏，病害，植物根深，作物品质，田间耕作措施和播种质量以及收获品质的影响。例如，土壤水分过多会影响作物地上部分的正常生长，从而导致长度，倒伏和各种疾病的滋生。在潮湿的土壤中，作物根系不发达，生长缓慢，分布在浅层。土壤干燥，作物的根系被束缚，伸展深。夏季高温低雨，粮食作物籽粒蛋白质含量高;低温和多雨有利于谷物中淀粉的形成。
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