这些年，“假货”、“食品安全”问题被频频爆出，如何保障饮食安全、避免受骗上当是人们一直在研究却始终无法根治的大问题，区块链技术公司以其信息公开透明、不可篡改、可追溯等特性似乎为商品溯源带来了新的希望。
“民以食为天”中国本就有吃文化，加上消费升级，消费者对吃的关注度更高，要求也更高。那么区块链技术应用于“食品溯源”后，就能创造一个大而规范的市场，国家统计数据显示，2016年，我国农作物总播种面积，达到166650千公顷；农产品流通市场在10万亿左右。这么大的市场，足够容纳区块链的技术变革。
那么如此广博的市场，如此痛的痛点，区块链技术是否能重塑行业？
关于食品安全领域的先达区块链技术溯源，不仅是在农产品上加一个二维码，一扫描！在“育苗选种”阶段的信息就已经上链，从产品的生长周期、环境、制造加工和运输等多个信息。消费者扫描二维码后，就能看到食品的产地、什么时候入栏，什么时候出栏，品质合规性，活动轨迹等。
另一方面，区块链还有不可篡改的特性，数据一旦上链，就没法更改。“区块链技术公司本身是解决多方参与，和大家的信任问题。”先达区块链总经理王胜称。比如很多大的连锁超市，它借助先达区块链溯源技术，本质目的不仅是为了“食品安全”的口碑做企业品牌长远发展，更方便管理货物。所以选择的区块链记账节点，对制造加工机构和供应商都有好处。
这也是先达区块链技术落地现实的最大掣肘：你能保证上传的数据，绝对不会被篡改；信息在分布式的共识链网上不能“环环相扣”，那么造假的食品将被“区块链溯源”剔除！!这意味着，消费者最关心的食品安全问题，能从本质上得到解决。