长沙吊锅】_长沙新食玳名吃培训中心
简 介 |
吊锅,顾名思义,这是一样和“吊”有关的 菜。饭煮好了,将有铁绊的铁锅套在挂勾 上,盖着火苗。待锅烧热后,切两块腊猪油 一煎,烧刺棘棘的响,或把笋干、腊 肉、 或把萝卜、酸菜,或将青菜、豆腐置于其 中,加水、放盐烹煮。若要调味,就放点干 辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳,香 气四溢,一边扒饭,一边咽菜, 此情此景 确实别有一番风味。随着餐饮行业迅速 ;发展,吊锅的菜品日益丰盛起来。 |
制作流程技术 |
1.吊锅的制作原材料的认识与选用; 2.吊锅的全套核心技术讲解; 3.茶树菌吊锅、卤肉吊锅、鱿鱼吊锅、香肠吊锅、川味; 肥肠吊锅、狗肉吊锅、牛蛙吊锅、鸭肉吊锅等八种特色; 风味吊锅的制作配方与技巧; 4.吊锅的荤素搭配、营养搭配及肉类的腌制手法; 5.吊锅的历史及野外吊锅的注意事项与准备工作。 |
培训品种 |
土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛头吊锅、狗肉吊 锅、泡椒牛蛙吊锅、茶树菇吊锅、蒜子牛蹄 筋吊锅、老鸭吊锅、鱼吊锅、花甲吊锅、川 味肥肠吊锅等等 |
学习时间费用 |
学习时间不限,学会为止,包学包会。 费用1980,中途不再收取任何其他费用,终身技术升级。 三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。 |
长沙新食玳教育咨询有限公司介绍:
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