【诸葛烤鱼】_长沙新食玳名吃培训中心
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简介 |
诸 葛烤鱼是地道的川中美味，做法非常讲究，在鱼体内加入特别调 料，腌制不少于20分钟，人后用炭火不断地翻动烧烤，然后涮味入 锅，将烤鱼放入秘制汤底的特制 容器中，炖鱼的天然汤汁精选了数 多种中草药及调料，再辅以豆腐、竹笋、蔬菜等，上面撒些香菜， 现煨现吃。诸葛烤鱼，看上去外皮香脆，色泽金黄，汤汁红亮。 吃起来肉质细嫩，香味浓郁，辣而不燥，油而不腻，还缭绕着淡淡 的回味无穷的焦香味，令人印象深刻。 |
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制作流 程技术 |
1．诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识； 2．烤鱼的腌制技巧与处理方法； 3．烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧； 4．烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法； 5．烤鱼秘制红油的配方和制作技巧； 6．如何炒制诸葛烤鱼的辛香底料； 7．详细的烤鱼做法讲解； 8．配菜的处理方法与摆盘技巧。 |
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培训品种 |
香辣烤鱼 |
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学习时间 及费用 |
教学时间不限，学会为止、包学包会。 费用980，中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。三年内有 任何问题，可随时来公司免费学习本项目。 长沙新食玳教育咨询有限公司介绍： 长沙新食玳美食培训机构 联系人：李飞经理 微信：15673876606 加此微信可以了解更多培训动态 手机：15673876606 咨询QQ：3328636200 培训地址：湖南> 长沙汽车西站商贸城2栋107号 |