口味介绍：

饼的做法讲究，饼在煎的时候，需要饼鼓起来，用筷子挑开，将伴有秘制料的鸡蛋灌进饼中，煎至亮黄，刷上两种秘制酱，配以蔬菜和各种肉类，外酥里嫩，口味独特，回味无穷，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。

  

流行趋势：

鸡蛋灌饼是一种新奇的做法，口感好，大众认可度高，创业成本低，利润可观，受到广大年轻人的追努常见于摆摊经营，也可以开店经营，市场前厩常好，一个鸡蛋灌饼摊一天轻松几百元就到手了。

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 培训流程：

实践学习	1、台面的秘制配方，叠面的技巧，油酥的制作方法。 2、包油酥的技巧，手法，收口技巧，擀面技巧，煎饼和灌鸡蛋的技巧，火候掌握。 3、鸡蛋灌饼全套技术的制作流程，技尸各个细节之处，手把手教会为止。 4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。  5、学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员快速掌握。  6、学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。
理论学习	1、开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀， 各地照办理政策规定 2、用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道 ，店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 3、成本核算及成本节约方法，店铺装修介绍及标准，小吃车及流动经营模式讲解，设备采购 4、营销技巧，实战经验， 门头招牌设计指导，菜单设计指导，经营筹备顺序。

长沙新食玳教育咨询有限公司介绍： 

长沙新食玳美食培训机构

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长沙新食玳小吃技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的精英，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术。实行一对一指导，所转让技术一律包学包会，无论时间长短学会学好为止，并免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习。

 

 

成功因素排序：口味 ＞ 营销 ＞ 市口 ＞ 服务 ＞ 环境。 （一家成功的小吃店一定是把口味放在第一位，然后要营销跟上，巧妙的营销手法，会让你惊喜不断。“酒香不怕巷子深”的说法虽然有道理，但是根据我们的经验，如果市口不好，做起来会比较吃力。〓务”是可以做到极致的东西，非常灵活，最后环境能更好的话，会给人留下深刻的印象，为你的形象加分不少。更多实战型开店经验