简介 

桂林米（卤）粉是道著名的广西民间特色小吃，以独特的风味和考 
究的做工远近闻名。正宗桂林米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、 
爽口，而且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂，放入小铁锅中与高 
汤一起熬煮，然后再倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡 
椒、麻油进行搅拌，制作出来的桂林米粉香郁爽口，美味无穷，健 
康营养。作为同样爱吃粉的湖南人，对于桂林米粉喜爱有过之而无 
不及，对桂林米粉更是百吃不厌，美味赞不绝口。 

 制作流 

 程技术 

1．桂林米粉材料的认识和选用； 
2．正宗桂林米粉高汤的配方和熬制方法； 
3．各类码子（或哨子即盖在粉面上的肉食）的卤制方法； 
4．开胃小吃的制作方法； 

培训品种 

1．原味桂林米粉 
2．牛腩桂林米粉 
3．三鲜桂林米粉 
4．卤蛋的制作 
5、花生米的制作 
6、豆子的制作 

 学习时 

 间费用 

学习时间不限，学会为止、包学包会。 
费用1000，中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。三年内 
有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。