湖南热干面培训，热干面技术培训，热干面配方，热干面制作方法
一、湖南热干面概述
热干面，是湖北湖南著名的面食小吃，历史悠久，百年传承，经久不衰。
早在20世纪30年代初，汉口长堤街有一位小贩，在关帝庙一带以卖凉粉和汤面为生。某年的夏天，天气异常炎热，有一次不少剩面没有卖完，为怕面条变质，他便将其剩面煮熟、沥干、晾在案板上，由于一不小心碰倒了案台上的油壶。小贩无奈，只好将面条与油拌匀再晾。第二天一早，他将晾好的面条，下锅烫煮后入碗，加入配制好的调料，卖给过往的食客，不料人们吃得津津有味。因其别有风味，人们都争相购买。客人竖起大拇指，连称好吃！好吃！有人问他这是什幺面，他随口答道“热干面” 。从此以后，他就专卖这种面，由于既新鲜而又有特色，使得人们竞相品尝，生意越做越好，眼红的人便登门拜师求艺。
年长月久，热干面便扬名湖南三镇，成为华中地区湖北名吃，乃称全国十大名面之一。
二、培训情况
培训内容 热干面的轧制、煮面、掸面技术，杂酱的制作，卤汁的制作，调味碟的制作
老牌热干面、红油热干面、卤汁热干面、、火腿热干面、酱香热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、鸡丝热干面、什锦热干面
学 费 960元，含技术转让费，中途不收任何费用。
学习时间 3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
培训内容
①选面技术，煮面掸面技术；
②高汤、卤汁制作；
③红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；
④芝麻酱的制作，杂酱，牛肉，虾仁处理方法；
⑤红油热干面、卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作
优惠内容 加学其它面条优惠10%到20%。
加学湖南牛肉粉面两项共收2000元。
四、湖南热干面市场前景
湖南热干面，具有面条筋实，色泽淡黄油润，香味浓郁可口之特点，令人食之上瘾！
在湖北所有的粉面门店经营中，热干面是绝对不可缺少的品种。随着改革开放和时代的发展，湖南热干面的制作技术在不断的改进提高和创新中，为了满足人们的需求，湖南热干面的口味以及花样将越来越丰富！
近几年来，湖南热干面以京广线为界，迅速向东西“辐射”，南北发展，尤其是河南、河北等地，估计10年左右，将遍及我国各地！
|
联 系 人：乐乐 联系电话：15580920930 可以加微信（15580920930）QQ：3292002109随时了解项目详情 |
|
单位名称：湖南新食玳美食培训 ：www.34dai.cn 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目 培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 |
五、新食玳培训优势
新食玳培训中心得蔡林记师傅真传，并在悉心研究下，改进部分制作工艺，让热干面在色香味都得到了相当大的提高。
我们传授的热干面，是在传统的热干面的基础上，添加了自己的独特配料，使面更滑爽有劲，回味无穷；一改传统热干面软不软，硬不硬，糊不糊，光不光的先天不足，使它更能为大众所接受，为热干面走出湖南，流行全国，尽了一点绵薄之力。
湖南新食玳饮食培训基地，所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察
