哪里有浏阳蒸菜学，正宗浏阳蒸菜技术培训

 

学费 1500元

  浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系。由于蒸菜不需要经过高温烧烤，所以能够充分保留住菜肴中的营养成分，蒸出来的菜色香味俱全，养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸法：清蒸，将食材加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟；旱蒸又称扣蒸，食材只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口；粉蒸，将加工好的食材用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。

 

蒸菜制作技术流程：

 

1浏阳蒸菜原材料的认识和选用；

2蒸菜汁的配方和制作方法；

3双椒料的腌制技术；

4豆豉辣椒油的选料和制作技术；

5各色菜品的搭配方法；

6蒸菜时间与火候的掌握；

7蒸菜设备的使用方法；

浏阳蒸菜培训品种：

梅菜扣肉 蒸腊鱼 蒸珍珠肉丸 蒸香肠（腊八豆）

蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜（或南瓜）

清蒸鲫鱼 蒸鸡块 糯米蒸排骨豆汁蒸排骨

肉饼蒸蛋 蒸米饭 土豆红烧肉蒸辣椒

蒸基围虾 粉蒸肉 粉丝娃娃菜 腊味合蒸

 

炒菜部分

茄子豆角 口味花菜 土匪猪肝 辣椒炒肉

酸辣鸡杂 紫苏煎黄瓜 营养汤

学员可以根据自己的地方特色，提出适当地要求或菜品，

 新活动学两样送两样，联 系 人：李飞 

联系电话：15673876606   联系QQ：3328636200

培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

新食玳总部部分项目一览表：

 

   早餐油条类培训——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等

 

新食玳早餐包子店培训——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，

花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等

新食玳早餐粉技术培训——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，

螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...

新食玳早餐饼技术培训——梅菜扣肉饼，老家肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，

糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，等等