又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。采用新鲜的花甲加上秘制的酱料制作出来。
开心花甲特点:
具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
项目名称 开心花甲培训
培训时间 2-3天,随到随学,包教包会,免费终生升级技术
厨圣坊联系人:宣萱
报名热线:18802098077【微信同号】
打此电话可享受一人交费两人学习
培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线:3号地铁市桥站c出口到番誉珠宝城。
开心花甲培训内容:
课程介绍:
1.讲述开心花甲的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解开心花甲汤料的配比及熬制。
4.讲解酱料的制作方法,粉丝的制作技术。
5.讲解开心花甲的包制技术。
6.讲述开心花甲的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训,随到随学,包教包会;
2、不限时间,节假日照常培训;
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。