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公司新闻
广州哪里有学做凉菜
2017-05-13IP属地 火星23
广州哪里有学做凉菜

可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品

          凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。

          在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。凉菜是、筵席上首先与食客见面的菜品,故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此,凉菜做得好与不好,直接影响到食客对筵席的印象。

 

培训内容 时令菜类 豆制原料类 干货原料类 干鲜菌品类 植物果实类 水产原料类 海鲜原料类 各种芽菜类 杂粮制品类 瓜类根茎类 花式混拌类 如:凉拌黑木耳  凉拌毛豆 凉拌花生  凉拌海带  凉拌蛋豆腐等

 

培训费用  

包教包会,免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。提供住宿:单人单床,每个房间都有空调。

 

培训课程

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算.

实操内容

1.凉菜等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.红油、麻油、味汁的的制作

3.学员实践操作学习凉菜的制作工艺及流程。

4.反复实践操作,熟练操作流程。

学习时间 3-5天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会。

免费与支持

1.根据个人投资能力免费指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。

2.根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平,免费设定产品销售价格。

5.食尚合作商底价批发原材料、设备,也可在当地市场购买。

 

开店服务

1,店面设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面广告牌设计等

2,开店宝典课程:专业讲师傅每周一、三、五晚上开课主讲:如何选址、经营技巧、店铺开业营销。

3,专业指导:为更好的降低学员投资风险,推出其它增值业务:如特派师傅上门指导、专业针对性店铺装修设计。

4,设备、调料选购:指导学员正确选购各类所需的开店各类设备、调料。

5,各店菜单的定价参考及设计。

 

我们完善的售后服务

1,名费复习:学员毕业后,一年内本人可以免费复习;

2,毕业辅导:学员毕业后,随时可以接受师傅电话辅导;

3,视频咨询:每月中旬,周六晚上7:00,由我们行政总厨在线接受已经毕业的学员进行视频咨询。

4,学员沙龙:公司学员每季度会组织部分成功学员进行《创业者沙龙》,我们诚邀行业高级师傅进行技术升级,挑选成功学员进行分享,让学员之间形成众智、众帮,相互间分享成功经验。

 

厨圣坊联系人:宣萱

报名热线:18802098077【微信同号】

打此电话可享受一人交费两人学习

培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线:3号地铁市桥站c出口到番誉珠宝城。

 

 

 

品牌众筹:学员开店一年后,我公司将针对不同项目学员店铺进行走访,对开店成功的学员,将每个类型找出20-50家成功店铺,进行品牌众筹,一起来合 资注册品牌,让每个学员都是品牌所有人,并拥有加盟发展权,一起来筹建全国知名品牌。让我们的学员成为品牌店铺联合创始人,坐拥品牌发展红利