岩烤对决铁板 一品鲜牛牛排西餐厅带你吃出牛排新风味
从国人的角度来看，“牛排”是西餐的代表菜式，在众多的牛排西餐厅中也同样不缺少优质的扒类产品，对于最近火遍大江南北的一品鲜牛牛排西餐厅也顺应了市场发展的趋势不断推出能迎合消费者需求的岩烤系列牛排，为广大喜爱中西简餐的消费者带来与铁板牛排不一样的风味体验。
一品鲜牛岩烤系列的烹饪方式，以岩盘为石材，先用烤炉精准加热至高达270摄氏度的高温，再将食材直接放置在岩盘上，高温将食材表面瞬间凝固，牢牢锁住水分和营养，上桌后浇上酱汁，岩盘的高保温性能不仅能够发出油水混合的热烈诱人的嗞嗞声，更可以从始至终保持对食物而言最重要的“温度”。然而随着新派的岩烤牛排的一路走红，也是有自身比较优越的优势，与较之老派的铁板烧相比，新派的岩烤从价格、创意、口感上都能够很好的占据优势。
在创意方面，绝大多数牛排一定都是铁板烤制的，这对不停探寻美食的达人来说太缺乏新意。岩烤系列选中的岩盘是芝麻石做成的，是一种天然的导热介质，蓄热性比铁盘好很多，能长时间保存牛排的温度，保证第一口到最后一口牛排都是热的。一品鲜牛正是瞅准人们对新鲜食物的好奇心，因此在不断尝试、坚持、创新之下，为大家带来了这样美妙的独特岩烤系列。
在价格方面，普通的西餐厅出产的牛排动辄就要上百元，而星级酒店的出品就更让人望而生畏。岩烤系列中无论是经典的美式黑椒牛排，还是良好口碑的法式西冷牛排，或者是一份醉人的法式香嫩牛排，价格都是适合一般消费者的消费水平，一品鲜牛这样的做法也使得“食尚”变得便利和亲民。
在口感方面，铁盘烤制的牛排既有新鲜热辣的诱惑，也有略柴口感的遗憾，更有吃到最后几口又凉又硬的尴尬。岩烤是以芝麻石为岩盘，并先用烤炉精准加热至高达270摄氏度的高温，高温将食材表面瞬间凝固，从始至终保持对食物而言最重要的口感。因此相比之下，一品鲜牛的牛排才会如此招人喜爱。
在岩烤与铁板的对决之下，一品鲜牛牛排西餐厅创新式推出的岩烤系类是占有绝对的优势，这样的一大特色同时也为一品鲜牛牛排西餐厅吸引着更多人的关注而奋斗着。