郴州哪里教桂林米粉
　　桂林米粉始于秦，兴旺于清代和中华明国；至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；清朝桂林米粉发展积极，典型代表就是“三斋打擂”的典故，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑水，翻新花样。明国时期，桂林米粉更有奇招，米粉都为小碗装，美味精致，用小碗，要你吃时刹不住车，吃了头碗想二碗，掏空了你的荷包你还紧讲好。

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培训内容

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五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、 肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、茄肉酱粉等

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  自我实践：1原材料，老师旁边检查指导。2. 自己操作所有流程，制     实际操作内容 1.桂林米粉的基础知识与经营方法。 2. 桂林米粉卤水的配方和熬制。  3. 桂林米粉高汤的熬制。  4. 桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作 5. 脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。 6. 各式桂林米粉制作流程。 7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。  8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。 培训时间费用 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 长沙湘源地美食培训机构 联系人：曾经理   微信：17077327377加此微信可以了解更多培训动态 手机：17077327377 咨询QQ：1506678571     培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站