培训内容
面包系列
技术转让费3800元
内容：
吐司面包，法棍面包，丹麦手撕包，热狗面包，肉松面包卷，毛毛虫面包，香葱热狗包，脆皮红豆包，火腿芝士面包，肉松面包，培根面包，豆沙面包。玉米面包，心形面包，墨西哥面包，牛角面包，菠萝面包，甜甜圈，烤奶酪，三明治，奶香片，烤三明治等
1.讲解面包的由来、特点及面包的流行趋势等入门必备常识
2.了解和认识西式面包制作的基本设备和工具的使用方法和特点
3.西式面包原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法
4.西式面包的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术
5.面包使用的工具设备以及进货渠道
6.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法
培训过程
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
湘源地餐饮培训项目有 早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜
长沙湘源地小吃技术中心
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