酸辣粉哪里有学,正宗重庆酸辣粉培训
联系人:曾天宇
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重庆酸辣粉技术培训重庆酸辣粉做法讲究复杂,如果没有精准的配方技术很难掌握,您在选择店铺学习的时候一定要认真考察,重庆杂酱酸辣粉选用上好的红薯粉经过步步加工调配而成,酸辣粉项目并不单一可以多元化经营在酸辣粉用料的基础上您可以做出酸辣粉丝,鸭血粉丝,担担面,重庆小面等,酸辣粉里也可以加入如桂花肠,鱼丸,金针菇等菌类肉类
酸辣粉培训项目:
1---酸辣粉粉条的选用与泡制
2---汤料的比例配方和熬制的方法;
3---红油的制作与中药的应用
4---果子油的制作
5---肉沫、肉酱的加工方法;
6---七香麻椒油的加工方法;
7---特制榨菜的制作
8---配料的比例.种类{保管};
9---煮粉
10-各种调料的品牌;
11-开店的用具.餐盒,调料等选择
12-随时接受技术上的疑难问题;
13-接受同行的口味调整;
长沙湘味轩学习过程:全国连锁品牌湘味轩
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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凡是在湘味轩学技术,先考察在学习,一般一个技术三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止。
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