联系人：曾天宇
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生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。世人对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
培训内容
生煎汤包、 生煎包、 水煎包、
课程安排
面粉原料的选择知识；
生煎包调味料的选择及特性讲解；
发面配比技术及和面手法；
馅料配方及制作手法；
成品制作流程及经营技巧；
制作设备的使用维护及采购信息。
培训时间
名师一对一授课，包教包会包满意，自选培训师，您的终评分决定培训师的命运。不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用
1000元，含技术转让费、 三年技术升级费等，中途不收任何费用。