江西哪里可以学做卤肉卷
卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同,新食代卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了。论“色”,红、白、紫、绿、黄五色俱全,观之养眼,食之养生;论“香”,面香、肉香、蔬菜香,还有卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌;论“味”,新食代卤肉卷推崇五味调和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,酣畅淋漓;论“营养”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,新食代卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中,是当之无愧的食补佳品。
联系人:曾天宇
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联系地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼
2016年长沙湘味轩总部优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。
特别提示:湘味轩制作的肉类卷饼,其肉制品如(肉片、鸡肉、鸡柳、牛肉片),均是自己腌制使用。不需要学员开店时在外买腌制好的高价半成品,这样的成本会更低,低成本才有高利润。自己制作出得肉制品保证味道、口感、颜色比在外面买得半成品效果更好。
学习详情
学习内容 鸡蛋卷饼 、火腿卷饼 、卤藕卷饼 、千张卷饼 、(售价3元)、鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿 、卤藕+千张(售价4元)、飘香卤肉 、滑嫩猪肉卷饼 、鸡柳+鸡蛋 、鸡柳+火腿 、鸡柳+卤藕 、鸡柳+千张(售价5元)、卤肉+鸡蛋 、卤肉+火腿 +鸡蛋 +火腿 、卤肉+卤藕 、卤肉+千张(售价6元)、卤肉 、卤肉+鸡柳 +鸡柳(售价7元)、卤肉+鸡蛋 、卤肉+火腿 、卤肉+鸡柳+鸡蛋 、卤肉+鸡柳+火腿(售价8元)、卤肉+卤藕+千张 、卤肉+鸡蛋+火腿(售价9元)
学习过程
①发面的配比技术和和面手法;
②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能;
③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作;
④面饼的制作;
⑤卤肉卷饼制作技巧;
⑥卤肉卷饼销售技巧。
学习时间 师傅手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右,视个人情况而定。