广东培训烧腊的地方哪家好
哪家烧腊培训最好？想学烧腊去哪里学呢？正宗广式烧腊技术培训班，广州厨煌自成立以来，秉承“自信、诚信；用心、创新”的经营理念，“传承小吃文化，成就创业梦想”的企业宗旨，“每天更进一步”的员工精神，立足深圳，发展全国，以广大学员为中心，以强大的研发团队、独特的技术配方为支撑，以扶持创业及品牌化运 营为导向,倾力打造全国影响力极大的烧腊培训及连锁加盟品牌。
烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。
其中烧鸭烧鹅是烧腊中最为有名的菜式，以整只原料烧烤而成。色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮 、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥绵，脂滑鲜美，骨软香浓。煌旗小吃培训烧腊培训项目采用广东传统木炭式烤制方法，采用特有的腌制配料技术，风味独特，鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，富含的维生素、铁等营养素，更适宜各类人群。
厨煌广式烧腊培训品种有30种
广式烧乳猪 脆皮烧鹅
千层猪耳朵 蜜汁烧大肠
白云凤爪 泡椒凤爪
桂花糖耦 凉拌青瓜
客家咸香鸡 手撕鸡
白切鸡 广式烧鸭
京都琵琶鸭 蜜汁烧排骨
密汁叉烧 潮州卤水
川卤 脆皮烧肉
脆皮乳鸽 虎皮凤爪
肯德基炸鸡 蜜汁烧鸡翅
客家凤爪 潮州拼盘
凉拌云南小瓜 凉拌黑木耳
红烧牛腩 香菇蒸滑鸡
花生焖猪手 豉汁蒸排骨
培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.活鸭以及猪肉等食材处理，调料的制作；
3.秘制烧腊酱汁的做法；
4.烤炉的运用，火力调控；
5.烧鸭与叉烧的烤制方法；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
培训过程
老师一对一，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计； 设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。
公司承诺
100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！
最新优惠
1，任选一项培训按现优惠活动价收取；
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特别赠送
学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…
厨煌联系人：杨帆 手机：188-2606-2002（微信同号） 《拨打热线学两样送一样》QQ：109-8099-227
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乘车路线：2号线地铁黄边站D出口即到（交通很方便）
