长沙哪里有正宗现烤蛋糕技术培训
现烤蛋糕培训学校,广州口碑最好的蛋糕培训,正规专业的现烤蛋糕技术培训学校,广州厨煌餐饮现烤蛋糕技术培训教学包教包会!在二十世纪八十年代初,国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加,在打发的时间上非常慢,出品率低,成品的组织也粗糙,还会有严重的蛋腥味。后来添加了蛋糕油,制作海绵蛋糕时打发的全过程只需8-10分钟,出品率也大大地提高,成本也降低了,且烤出的成品组织均匀细腻,口感松软。
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海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕,国内称为清蛋糕。
海绵蛋糕培训方式:
A:1800元,单独学习原味海绵蛋糕培训;
B:2800元,学习现烤蛋糕技术,学习内容有:原味蛋糕、香枕蛋糕(金元宝)、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、蜂蜜蛋糕、红枣蛋糕、香芋蛋糕、鲜橙蛋糕等蛋糕技术配方,包吃包住包学会,学3-5天左右,学会为止。
C、13600元,1.学习现烤蛋糕技术。2.配送两层四盘专用电烤箱一台,烤盘6个,服装4套,开店工具采购指导,店面装修指导方案,宣传促销指导地,开业师傅上门指导。
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