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大型榨油机设备是如何进行精炼的？毛油精炼是榨油过程中一个非常重要的步骤，是将毛油（花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油）通过加热搅拌进行水化脱胶、脱酸、脱色、脱臭的过程。这样加工出来的油才可以食用。那么大型榨油机设备是如何进行精炼的呢？
大型榨油机设备毛油精炼的过程：
1.水化脱胶，水化脱胶是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性，把一定数量的水或电解质稀溶液在搅拌下加入毛油中，使毛油中的胶溶性杂质吸水膨胀，凝聚并分离除去的一种脱胶方法。在水化脱胶过程中，能被凝聚沉淀的物质以磷脂为主，此外还有与磷脂结合在一起的蛋白质、黏液物和微量金属离子等。
2.碱炼脱酸，未经精炼的各种毛油中，均含有一定数量的游离脂肪酸，脱除油脂中游离脂肪酸的过程称为脱酸。脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取及酯化等多种方法。在工业制造加工上应用最广泛的是碱炼法和水蒸汽蒸馏法（即物理精炼发）
3.油脂脱色，油脂的吸附脱色，就是利用某些对色素具有较强选择性吸附作用的物质（如漂土、活性白土、活性炭等），在一定条件下吸附油脂中的色素及其他杂质，从而达到脱色的目的。经过吸附剂处理的油脂，不仅达到了改善油色、脱除胶质的目的，而且还能有效地脱除油脂中的一些微量金属离子和一些能引起氢化催化剂中毒的物质，从而为油脂进一步精致（氢化、脱臭）提供良好的条件。
4.油脂脱臭，油脂脱臭是利用油脂中臭味物质与甘油三脂肪酸酯挥发的差异，在高温和高真空条件下借助水蒸气蒸馏脱臭味物质的工艺过程。水蒸气蒸馏（又称汽提）脱臭的原理，系水蒸气通过含有臭味组分的油脂，汽-液表面相接触，水蒸气被挥发的臭味组分所饱和，并按其分压的比率逸出，从而达到脱除臭味组分的目的。
以上为大型榨油机设备精炼的主要过程。很多人认为油脂精炼是增加营养物质的过程，也有人认为经过精炼的油脂中会“掺假”。其实精炼油设备的最主要的作用是去除油脂中的杂质，游离脂肪酸以及难闻的气味等。榨油机设备精炼的工序越多，油脂营养流失的越大。而精炼的目的是稳定油脂的化学性质，使其的保质期延长。郑州企鹅粮油机械厂家专业研究与制造加工榨油机设备30余年，具有雄厚的资金和技术实力，让客户买的放心的大型榨油机设备。咨询热线：0371-86661079 13503839006
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